Il risotto speck e mela è un gustoso ed originale primo piatto, preparato con ingredienti tipici del Trentino Alto Adige. Il risultato è armonico ed insolito, la dolcezza delle mele viene esaltata dal sapore deciso dello speck stagionato, in perfetto equilibrio. Molto cremoso, è un primo piatto di sicuro successo e risulta molto gradito anche ai bambini, parola mia!