Ho pensato di arricchire il classico risotto ai funghi con il gusto unico dello speck, dando vita ad un piatto perfetto per i primi giorni d’autunno. Una vera leccornia per gli amanti del genere boscaiolo! Stappate una bottiglia di buon vino rosso e preparatevi ad assaporare questo piatto senza tempo: un risotto di cui non ci si stanca mai.