Questa pianta selvatica, che si evita accuratamente durante le passeggiate, diventa l’ingrediente principale per un ottimo risotto, dal gusto delicato e raffinato. Sapevate che l’ortica è ricca di oligoelementi e di proprietà remineralizzanti ed è considerata particolarmente utile in caso di anemia e di carenza di ferro? La pianta perde le proprietà irritanti con la cottura, acquisendo un gusto delizioso e inaspettato.